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伊能靜:低醣飲食

伊能靜的低醣飲食主要有「2好1不」,分別是用好油、吃原型食物最好還有不要吃精緻澱粉。她推薦可以用日本厚生省指定的小學生用玄米油,高溫煎炒則選抗氧化力高的調和油和酪梨油,料理時最好保持最接近食物的原型狀態,不要另外裹粉加工,烹調方式則以低溫烘焙為主。最後,醣怎麼攝取很重要,麵包、麵條、經由多重加工後的「精緻澱粉」,現在已經是伊能靜的拒絕往來戶,她會用南瓜、紅薯、玉米、鷹嘴豆、藜麥、小米、綠豆等粗糧取代。

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